Formstabil
Improver for making rye form breads. It increases the stability of the dough during proofing and the porosity of the dough and thus the total volume of final products with an extended shelf life.
Přednosti:
- zvyšuje stabilitu těsta během kynutí
- šťavnatá střídka (vysoký obsah vody ve výrobku)
- zvyšuje pórovitost střídky a tím i celkový objem výrobků
- výrazně prodlužuje trvanlivost hotových výrobků
Product of Kontinua Natura range
Dosage: 2 % on flour weight
Packaging: 15 kg / pc
Shelf life: 10 months from the date of manufacture if storage conditions are maintained
