Frichstabil
Improver for the production of regular bread, ensuring extra-increased stability of the dough during proofing and a high yield with a prolonged shelf life of final products.
Přednosti:
- poskytuje elastická nelepivá těsta, která jsou snáze zpracovatelná při mechanizované výrobě
- výrazně zvyšuje výtěžnost těsta a jeho stabilitu během kynutí
- příznivě ovlivňuje průběh procesu pečení
- zvyšuje pórovitost střídky a tím i celkový objem výrobků
- výrazně prodlužuje trvanlivost výrobků
Dosage: 0,8 – 1 % on flour weight
Packaging: 25 kg / pc
Shelf life: 8 months from the date of manufacture if storage conditions are maintained
