Farmer´s Bread Mix
A premix for the production of special kinds of extra soft and smooth bread with potatoe flavour.
Přednosti:
- výrazně zlepšuje stabilitu těsta během kynutí
- příznivě ovlivňuje průběh procesu pečení
- zvyšuje pórovitost střídky a tím i celkový objem výrobků
- výrazně prodlužuje trvanlivost hotových výrobků
Dosage: 8,5 % mix : 100 % flour
Packaging: 25 kg / pc
Shelf life: 8 months from the date of manufacture if storage conditions are maintained
