Potato Mix
A premix for the production of special kinds of extra soft and smooth bread with potatoe flavour.
Přednosti:
- jednoduchá a rychlá příprava těsta
- poskytuje výrobky s výraznou bramborovou příchutí s prodlouženou čerstvostí
- směs je vhodná i pro technologii „přerušovaného kynutí nebo pro výrobu polotovarů určených ke zmrazování
- směs lze použít pro výrobu pečiva ciabattového typu
- oblíbená jemná bramborová příchuť a přirozeně vyšší šťavnatost výrobků
Dosage: 20 % mix : 80 % flour
Packaging: 15 kg/pc
Shelf life: 10 months from the date of manufacture if storage conditions are maintained
